Une cocotte en fonte émaillée (ou cocotte en céramique) présentant des taches brunes tenaces ou des odeurs de nourriture persistantes n’est pas un ustensile endommagé. C’est une cocotte qui a besoin de la bonne méthode de nettoyage, et non de la mauvaise. La plupart des taches sur une cocotte en céramique disparaissent avec une pâte…
La plupart des gamelles en céramique pour chiens sont sans danger pour les animaux de compagnie, mais la réponse dépend entièrement de la manière dont la gamelle a été fabriquée, de la glaçure appliquée et de sa cuisson à pleine vitrification. Une gamelle en céramique mal émaillée ou sous-cuite peut libérer du plomb ou du…
La plupart des bols en céramique vont au four, mais la limite de température dépend de la composition de l’argile, de l’émail et de la cuisson de la pièce. Un bol en grès cuit au cône 6 (1222 °C / 2232 °F) supporte les températures de four habituelles de 177 °C à 232 °C (350…
Tous les bols en céramique ne vont pas au micro-ondes, et la différence entre un bol qui réchauffe vos aliments et un autre qui chauffe tout seul peut se résumer à une seule décision de cuisson prise il y a des décennies. Ce guide aborde tous les facteurs qui déterminent la sécurité au micro-ondes des…
Le plomb est inodore, incolore et totalement invisible dans les émaux céramiques. Une pièce de poterie peut paraître sans danger pour les aliments et libérer pourtant suffisamment de plomb pour causer de graves dommages à chaque repas qui y est servi. Il ne s’agit pas d’un problème historique. Les Centers for Disease Control and Prevention…
La plupart des bols en céramique pour mijoteuses ne sont pas toxiques lorsqu’ils sont utilisés correctement, mais la sécurité de votre cuiseur dépend entièrement de la composition de l’émaillage céramique et de sa cuisson. Le plomb et le cadmium présents dans les émaux anciens ou importés constituent la véritable préoccupation, et non le corps en…