Sind Keramikpfannen Antihaft? So funktioniert die keramische Antihaftbeschichtung ganz praktisch.
Keramikpfannen sind nicht auf dieselbe Weise antihaftbeschichtet wie Teflonpfannen. Die „keramische“ Beschichtung einer Antihaftpfanne ist eine auf Sol-Gel-Siliziumdioxid basierende Schicht und kein gebrannter Töpferton. Ihre Glätte verdankt sie einer glatten Oberfläche mit geringer Porosität und nicht etwa einer inhärenten Eigenschaft des Keramikmaterials selbst. Es ist wichtig, diesen Unterschied vor dem Kauf zu verstehen. Die meisten…
