Une lame de couteau en céramique commence sous forme de poudre de zircone, est cuite à près de 2 700 °F (environ 1 500 °C) et ressort plus dure que n’importe quelle lame en acier de votre cuisine. Cette dureté va de pair avec une faiblesse, et ranger le couteau comme un acier est précisément…
Una hoja de cuchillo de cerámica comienza como polvo de zirconia, se quema a cerca de 2,700 °F (unos 1,500 °C) y sale más dura que cualquier hoja de acero en tu cocina. Dicha dureza viene acompañada de una debilidad, y almacenar el cuchillo como si fuera de acero es exactamente lo que lo arruina….
Eine Keramikklinge beginnt als Zirkonoxidpulver, wird bei fast 1.500 °C gebrannt und wird dadurch härter als jede Stahlklinge in Ihrer Küche. Diese Härte bringt jedoch eine Schwäche mit sich, und die Aufbewahrung des Messers wie Stahl ist genau das, was es ruiniert. Die gebrannte Schneide erreicht etwa 8,5 auf der Mohs-Härteskala und liegt damit bei…
A ceramic knife blade starts as zirconia powder, gets fired near 2,700°F (about 1,500°C), and comes out harder than any steel blade in your kitchen. That hardness comes with a weakness, and storing the knife like steel is exactly what ruins it. The fired edge rates about 8.5 on the Mohs hardness scale, second only…
Un couteau en céramique offre les coupes les plus nettes que vous puissiez obtenir sur une tomate mûre ou un blanc de poulet désossé, et il peut s’ébrécher en un seul geste imprudent à travers un os de poulet. Les lames en zircone conservent leur tranchant d’usine jusqu’à dix fois plus longtemps que l’acier lors…
Un cuchillo cerámico ofrece los cortes más limpios que jamás obtendrás en un tomate maduro o en una pechuga de pollo sin hueso, y puede desportillarse en un solo movimiento descuidado a través de un hueso de pollo. Las hojas de zirconia mantienen un filo de fábrica hasta diez veces más tiempo que el acero…